食品检测仪器包含哪些？

常规的农药检测技术主要有光谱法、酶抑制法和色谱法。其中，色谱法又包括薄层色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用技术、高效液相色谱法。这些分析检测技术在农药残留检测方面发挥了重要的功效。
 
　　然而，这些技术或多或少的存在检测周期长、分析成本高等缺陷，对于需要实现现场快速检测的食品监管部门来说仍有诸多不便。为此，众多农药残留快检技术应运而生，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。此外，还有农药残留速测仪、农药残留速测卡(即农药残留快速检测试纸)等快检设备纷纷投入使用。
 
　　另外，在食品安全检测的仪器中，气相色谱技术的应用为广泛。气相色谱法是利用气体作为流动相的分离分析方法，具有分离效果好、分离速度快、用量少、灵敏度高等优势，可以有效检测食品中的各种有害物质。