食品样品为什么选择刀式研磨仪

刀式研磨仪是一款进行粉碎和均质化处理的仪器，依靠高转速和多样化的配件能在数十秒内将样品粉碎至分析细度。粉碎结果均质化程度高，可满足实验室操作和分析过程所提出的各种要求。

在食品行业中得到很多的应用，不仅对干性、软性、弹性、纤维性、中硬性的样品进行研磨，而且对高水分、高油分和高脂分样品都可以进行均质化处理。

食品样品为什么选择刀式研磨仪？

采用JXDS-800刀式研磨仪对样品进行预处理, 可以进一步提高样品的均一化程度, 更好地保留分析目标化合物, 为食品样品中待测组分的提取、净化、浓缩, 进行定量、定性分析检测做好充分准备, 保证结果的准确性和重现性。

对于蔬菜类样品, 其化学成分(糖、蛋白质、维生素等)在保存中易发生变化, 大多采用新鲜样品进行测定。

比如组织结构较硬, 含水量丰富的样品，青菜、黄瓜、茄子等，下面以青菜为例，观察刀式研磨仪的处理效果。

于畜禽鱼肉类样品, 从整体肌肉部位取样后绞碎或磨碎, 若检测有害残留项目, 应选择残留物富集的组织或部位取样

获得效果: 样品达到均匀质量, 均质化效果小于 1 mm, 满足重金属、农残检测的实验要求(如图所示)。

后续检测项目: 挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素等, 需称量处理后的鲤鱼样品 30 g

刀式研磨仪是检验检疫前处理的一款仪器，采用 JXDS-800可以进一步弥补手工操作无法*均一化的不足。如果食品样品初级制备不具有代表性或者均一化程度不高, 那么检验工作必然会受到直接影响, 检验结果易出现误差, 检测数据偏离不能反映出检测真值。

例如检测中经常出现的异常值、数据离散、复现性差异等现象, 导致无法做出准确的判定, 延误检验工作按期完成。

样品处理的不好, 不仅直接影响终的分析结果, 还会大大降低分析仪器的使用寿命。

采用上海净信刀式研磨仪JXDS-800 对样品进行预处理, 可以进一步提高样品的均一化程度, 更好地保留分析目标化合物, 为食品样品中待测组分的提取、净化、浓缩, 进行定量、定性分析检测做好充分准备, 保证结果的准确性和重现性。多种材质的研磨杯可选，配件可进行高温高压灭菌处理。拥有不同材质的刀头，锯齿形刀头使坚硬样品、含脂肪高的样品更好的均质化，研磨效率更高！